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アイデアにんべん

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ローカルおやつの本

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「戦時中、菓子はぜいたく品じゃ言われて、作るな言われた。じゃけどほんまは、菓子は苦しい時ほど必要なもんじゃとわしは思う」というのは、最近の朝ドラで耳に残った名台詞。

戦争中、サイパンで農家経営をしていた家に生まれ育ち、終戦後、沖縄に帰って、八重山で琉球菓子の職人に師事した後、店を開いたという外間製菓所を、『ローカルおやつの本』で取材しました。

# by idea-ninben | 2021-12-10 14:42 | 編集と取材

うらしま薬局

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読谷村に「うらしま薬局」がオープンしました。

どの病院の処方箋も受け付けておられます。

お薬の宅配や、電話やビデオ通信でのお薬の説明、処方箋がなくても出せるお薬(常備薬が切れてしまった、急遽お薬が必要、旅行中など)も。

オープン記念として、薬剤師がつくった泡盛の酒粕入り石鹸を、先着100名にプレゼントとのこと。

ロゴと名刺を制作しました。



# by idea-ninben | 2021-12-03 10:45 | その他

カメアトリエ「トラストブロック」

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TRUSS×BLOCK。
戦後のアメリカ世で米軍からもたらされ、沖縄ではなじみ深いものになったコンクリートブロック造に、和洋折衷の優れた木造トラス(屋根)構法を融合させた「トラストブロック」。
カメアトリエが建てた4軒のトラストブロックの家々を訪ね、リーフレットを制作しました。
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それぞれの暮らしの、ショートショート。
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そのうちの1軒。那覇・長田にある子ども向けの美術教室「アトリエm」は、第7回沖縄建築賞一般建築部門で奨励賞を受賞したとのこと。おめでとうございます!

# by idea-ninben | 2021-11-19 10:42 | その他

JTA機内誌『コーラルウェイ』9-10月号特集

一人の男は、長い空っぽの時間を経た後にシャルキュトリー(沖縄は意外にもその専門店がわずか)と出合い、
もう一人は、ふと思い出したおばぁの島豆腐の匂いをきっかけに、
別の一人は、島で小学一年から釣りをしては魚をさばいていて、
天職と出合った。
いずれも「食」で誰かの力になる仕事だった。

(見出しやリード文などは編集部)

# by idea-ninben | 2021-10-07 11:49 | 編集と取材

「金月そば」のウェブサイトができました。

「金月そば」のウェブサイトができました。_c0191542_13472426.jpg

沖縄そばもラーメンも、親はいっしょの支那そば。でも
「本土のラーメン屋さんは、この麦を使ってこういう麺をつくりたいと原料ひとつから選択できるわけです。
沖縄は製麺屋さんの決まっている原料があって、その小麦粉を使っていくことに違和感があって。
なんでこのシステムのなかでやらなきゃいけないのっていう反発心もある。
戦争というのはそもそも利益を他の国からどうとろうかっていうことで、敗戦後、米国産の小麦の流通というものが沖縄でばーっと流れてきているという実情を感じるんです」

金月そば」店主が、すば人 ゴヤ親方(スバンチュ ゴヤウェーカタ)と対談して、ウェブサイトができました。
もちろんオンラインショップも。

web制作:セッテンラボ
編集・デザイン:アイデアにんべん

# by idea-ninben | 2021-10-05 13:49 | 食と小商い