公開!! 木桶組み上げ

土井善晴さん（料理研究家）がその風味を好んでいることで広く知られるようになった玉那覇味噌は、沖縄・首里で戦火をも越え、170年続く味噌蔵です。

蔵ファンの皆さんに支えられ、このたび味噌を仕込む1.4ｍの木桶を新調できることになりました。

「結い物で繋ぐ会」の職人たちが来沖。竹で編んだタガのみでの木桶の組み上げを一般公開します！

一生に一度かも⁈な稀有な機会は木桶の組み上げを見学できることだけではありません。

●発酵デザイナー・小倉ヒラクと行く「発酵ツアー」（豆腐ようor泡盛）

●日仏合作ドキュメンタリー映画『千年の一滴 だし しょうゆ』上映会

●映画監督・柴田昌平 ×小倉ヒラクのトークイベント

もお見逃しなく！

イラスト：上間実

編集・デザイン：アイデアにんべん