『百年の食卓 -おばぁとおじぃの暮らしとごはん-』

むかし、むかし、野菜は買うものではありませんでした。
広くなくとも土があれば、畑に。
炊事のたびに収穫しては、
みずみずしい味覚を食卓にのせました。
小さな畑に、台所の神様に、手を合わせました。
それを今も当たり前に続けているおばぁたちがいます。

ニガナ、カンダバー、イーチョーバー、
フーチーバー、ハンダマ…。
「なんかさー、そういう畑のすみっこに
　あるような島野菜を見ているとさ、
　工夫して料理してみたいという気もちにさせられたわけね」
と話す金城笑子（きんんじょう・えみこ）さん。
おばぁたちの、土や海とともにある暮らしのリズム、
生きる知恵を残していきたいと、
1990年、自宅のガレージで「笑味の店」をはじめました。

今、「笑味の店」には、全国から、世界から、
たくさんのお客さんや研究者が訪れています。
90歳になっても、100歳になっても、
畑に、海に、出るおばぁやおじぃ。
「笑味の店」のお客さんが食べる野菜を育てたり、
時には話し相手にもなります。　

そんなおばぁたちの家を、笑子さんといっしょに
一軒一軒訪ねることにしました。
いつも食べているようなお昼ごはんを
食べさせてほしいとお願いをして。

この小冊子は、長寿や健康などの学問書とは異なる、
ごく静かな記録です。
でも、老いてもなお、すこやかに自分の暮らしを
立てているおばぁたちの食卓に、
台所に、畑に、100年近くを生きてきた人の言葉に、
今の時代にとっての光のようなものが
散りばめられていると思うのです。





『百年の食卓 -おばぁとおじぃの暮らしとごはん-』
40ページ/カラー/600円（沖縄本島内販売価格）

写真：田村ハーコ
デザイン：オクマタモツ・奥間ひとみ
文・編集：黒川祐子（アイデアにんべん）
編集・広告：黒川真也（アイデアにんべん）
監修：金城笑子（笑味の店）


数年ぶりに手手編集室の面々が集まって制作した小冊子。

下記のお店で販売いただけることになりました。


【沖縄県内】

◎ 笑味の店（大宜味村）
◎ BOOKS じのん（宜野湾市）
◎ ロギ（沖縄市）
◎ さくら庵（本部町）
◎ Yuna（与那原町）
◎ CAFE UNIZON（宜野湾市）
◎ よみたん自然学校（読谷村）
◎ ippe coppe（浦添市）
◎ 島野菜デリ じゃからんだ（宮古島）
◎ 石垣ペンギン（石垣島）
◎ 沖縄教販
◎ 宗像堂（宜野湾市）　完売しました
◎ 水円（読谷村）　完売しました
◎ カフェ こくう（今帰仁村）　完売しました
◎ 3banzamarket どんぐり姉妹店（黒島） 完売しました
◎ ちはや書房（那覇市） 完売しました
◎ 市場の古本屋ウララ（那覇市） 完売しました
◎ ジュンク堂書店 那覇店（沖映通り） 完売しました
◎ 有機農産物の店 ぱるず（中城村） 完売しました
◎ みよ家（嘉手納町） 完売しました
◎ chahat 完売しました

◎ 珈琲屋台ひばり屋（那覇市） 完売しました

沖縄県外
◎ chahat（神奈川）
◎ THE STABLES（青森・弘前）
◎ ViVO,VA（兵庫・神戸）
◎ ロバの本屋（山口・俵山）
◎ ameen's oven（兵庫・西宮）
◎ uta no tane（徳島・末広）
◎ トロニカ（北海道・札幌）
◎ Books and Crafts SARANA（愛知・岡崎市）
◎ カメラのフォーカス（長崎市）
◎ 書肆サイコロ（東京・高円寺）
◎ 雑多な雑貨屋 おおきな木（大阪市）
◎ 栞日（長野・松本）
◎ にちにち（山口・周南）
◎ yukkaya（東京・府中）
◎ びすこ文庫（兵庫・神戸）
◎ 恵文社バンビオ店（京都・長岡京）
◎ ウレシカ（東京・経堂）
◎ 古書よだれ［町屋古本はんのき内］（京都市）
◎ d47 design travel store（渋谷ヒカリエ）
◎ bol.（ボル）（広島市）
◎ 代官山 蔦屋書店（東京・渋谷）
◎ 長谷川書店（大阪・水無瀬駅前）
◎ ホホホ座尾道店コウガメ （広島・尾道）
◎ 本とコーヒー tegamisha（東京・調布）
◎ 梅田 蔦屋書店（大阪）
◎ 湘南 蔦屋書店（神奈川）
◎ まめ書房（神戸・東灘区）
◎ ブックショップカスパール（神奈川・葉山）
◎ さかだちブックス（岐阜）
◎ MUJIBOOKS恵比寿店
◎ 本屋B&B（東京・世田谷）完売しました
◎ レティシア書房（京都市）完売しました
◎ 風の駅 旅の情報ステーション京都（京都市）完売しました
◎ SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS 完売しました
◎ 橙書店（熊本市）完売しました
◎ books moblo（神奈川・鎌倉）完売しました

◎ 器と暮らしのもの Kurumian（福岡・糸島）完売しました
◎ なタ書（香川・高松）完売しました

この小冊子では、笑子さんの目線で、
おばあさん、おじいさんのことを「おばぁ」「おじぃ」と表記しています。