読谷のご当地バーガー！（うまいよ！）

数あるご当地バーガー。もちろん読谷村にもあるのです！
しかも（携わったからと言うわけではなく）かなりおいしいです。

でも、包装材をあらためてつくるとお金がかかります。
そこで読谷村役場のYさん、思い、考えられました。

どっちにしても包む紙は必要なので、
その外側にはんこを押して、
それをラベルにしようと。

そして今回完成したのがコチラ。


ひとつは「紅豚もずバーガー」。

紅芋などを食べて育っている紅豚（べにぶた）の
ひき肉、テビチを使ったバーグに、
読谷の農家さんが育てたおいしいやさいをトッピング。
さらに、バンズ（パン）は、海が見えるパン屋さん謹製。
粉末もずくを練りこんでいます。

これがうまい！

ガブリと噛み締めるごとに、お肉の旨みが、
お口のなかで広がります。
さらに、野菜（読谷の地野菜）のシャキシャキ感との
組み合わせもグー。

おもわず「うまいぶー」と
言わずにいられません。

このはんこ、樹脂でできているので、
耐久性もよし！（の、はず）



しかも、インクをのせる前の状態の画像！　
うつくしいでしょ。




一方、おいしいのは羨ましいけど、
お肉はちょっと…と言う方にはコチラを！


もずくコロッケをはさんだ
もずコロバーガー。

こちらのはんこ面は、
こんな感じです！



どちらもうまいブー！

ちなみに、どちらのバンズ（パン）にも沖縄県産もずくを粉末にしてパン生地に練りこみ、焼かれているのでふんわり弾力感もあるし、しっとり感もあります。

少しの配合の違いで、その触感がガラリと変わるので、
試作を繰り返されて、できあがったこだわりのバンズ。
肉との相性もグーだブゥー！

どちらも、お買い求めは、読谷村役場近く。
ＪＡファーマーズマーケット「ゆんた市場」。
入り口にあるパーラーでどうぞ！

地域の食材を、地域で加工し、地域で販売していく。
こういうことの繰り返しって大事だなぁと思います。


企画制作：アイデアにんべん