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「笑味の店」の笑子さんのこの言葉を
わたしはよく思い出します。
さて、雑誌『TRANSIT』特別編集号は、1冊まるごと
美しき奄美・琉球「秘密の島旅へ」。
「やんばるのごちそう」と題した、
沖縄の日常的な食文化を紹介する企画ページで
『百年の食卓』を6ページのダイジェスト版に再編集する
という機会をいただきました。
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